1 / 3
2 / 3
3 / 3
Lunchsnacket #3: Ett lunchsamtal om att äta för att binda CO2 i jorden
Textilgatan 12, 415 11 Göteborg
VAR KOMMER MATENS NÄRING FRÅN?!
Lunchsnacket är en serie lunchsamtal i Gamlestaden om mat, hållbarhet och framtidens matsystem. Den här gången pratar vi om jorden vår mat kommer ifrån, kolinlagring och om ekologisk mat faktiskt gör skillnad.
I det här Lunchsnacket synliggör vi något som bokstavligen är grunden till hela vårt matsystem: jorden. Men inte bara som odlingsyta – utan som klimatverktyg, metafor och nyckel till ett riktigt hållbart matsystem.
Vi pratar om kolinlagring, alltså hur marken kan binda kol istället för att släppa ut det, och vad det betyder för hur vi odlar, konsumerar och förstår ekologi. Vi går bortom märkningar och in i det som verkligen avgör hållbarheten: det levande kretsloppet i marken.
----
Lunchsnacket är en lunchföreläsningsserie om hållbar mat och framtidens val. Under en timme får du ta del av en inspirerande föreläsning, prova temakopplade smakprov och njuta av en mättande lunch – allt i vår lokal i Gamlestans Fabriker. Lunchsnacket arrangeras av VÄRT Sustainable Food Lab, där vi arbetar med framtidens mat och hållbar omställning.
Lunchsnacket arrangeras också för större grupper i vår lokal eller annan plats vid förfrågan.
Vi pratar om :
- Varför kol i marken spelar roll (och vad som händer när det läcker ut)
- Hur svenskt jordbruk kan bli en lösning snarare än ett problem
- Vad är skillnaden på termerna regenerativt, ekologiskt och kolinlagring
- Hur du som konsument, företag eller beslutsfattare kan påverka
- Reflektera över vad som är gör att du handlar hållbart
- Tänka kring var näringen i maten egentligen kommer från
- Äta en lunch där varje ingrediens har haft en positiv påverkan på systemet
- Prata om nästa steg: Hur kan vi stödja jordbruk som lagrar kol – och hur kan det bli vardagsmat?
Vad är inkluderat?
- Reflektera över vad som är gör att du handlar eller inte handlar hållbart
- Tänka kring var näringen i maten egentligen kommer från
- Äta en lunch där varje ingrediens har haft en positiv påverkan på systemet
- Prata om nästa steg: Hur kan vi stödja jordbruk som lagrar kol – och hur kan det bli vardagsmat?
Praktisk information
Email: info@vartsweden.com
Adress: Textilgatan 12, Gamlestans fabriker Göteborg
Nästa tillgängliga evenemang
Aug 13 11:45 AM-1:00 PM
Lunchsnacket #3: Ett lunchsamtal om att äta för att binda CO2 i jordenTextilgatan 12, GöteborgBoka ett privat eventSka du hålla ett privat event?
Vi håller även privata tillställningar för större sällskap, som företagsevent. Skicka oss en förfrågan här så återkommer vi till dig så snart som möjligt.
Om VÄRT – Sustainable Food Lab
VÄRT – Sustainable Food Lab är en kreativ studio och hållbarhetslabb i Gamlestaden, Göteborg. Vi använder mat som ett kraftfullt verktyg för att utforska och förmedla hållbarhet i alla dess former. Genom samtal, workshops, teambuilding och produktutveckling hjälper vi privatpersoner, företag, skolor och organisationer att navigera i hållbarhetsfrågor – oavsett bransch. Med fokus på cirkulär ekonomi, designstrategi och minskat matsvinn skapar vi innovativa lösningar för en mer hållbar framtid.